Здравствуйте! Около 3 метров основной и подкладочной ткани на платье, и около 1,8 м на блузу. Штапель подойдет. От плотности ткани зависит будет ли платье стоять колом или будет мягко драпироваться, и насколько будет просвечивать. Лучше ориентироваться не на цифры, а на внешний вид ткани и тактильные ощущения. Советуем просто потрогать ткани в магазине и задрапировать их на фигуре, чтобы понять — подходят они лично вам или нет.