На новогодний стол у меня обязательный салат "сельдь под шубой". Каждый год я его готовлю в разных интерпретациях: классический, в рулете, порционно. Ну и какой-нибудь салат украшаю фигуркой зверя года, или выкладываю салат в форме этого зверя
Какой интересный рецепт, спасибо. У нас в НГ все просто-мандарины,маслины,сыр,мясо, запеченное по-французски,мороженое и шампанское.И не переедаем))) и 2 числа не нужно выкидывать гору пропавших салатов.
Класс!! Если будет возможность и желание, то через редактирование добавляйте фото на дочке))
Спасибо за фото. Бонусные баллы добавлены в ваш личный кабинет)
Вечером 31-го - проводы года - запечённое мясо. Каждый раз разное. Телятина, баранина, утка.....Салаты стараюсь делать "нетяжелые", где больше овощей. А под бой курантов - фрукты, чем больше видов, тем лучше и шампанское. А вот утром 1 -го можно и тортиком полакомиться)
Отмечаем всегда семьей я, муж и 2 сыновей.
Угощения планирую традиционные: селедка под-шубой, оливье с говядиной или языком, икра, рыбка красная. Стараюсь много не готовить, что бы потом 3 дня не доедать. Обязательно перед праздниками стряпаю пельмени, варенники с соленым творогом и зеленью.
Оливье и селедка под шубой не заменимые салаты. Еще хочу попробовать мандариновый рецепт без выпечки. Фото нет, так как недавно нашла.
Два банана измельчаем в блендере, добавляем 100 грамм печенья , измельчаем , добавляем столовую ложку какао, перемешиваем. Массу раскатываем между листами пергамента. Сливочный сыр 200 грамм взбиваем с сахарной пудрой или столовой ложкой мёда , выкладываем на пласт печенья, сверху 5-6 мандаринов. Сворачиваем в рулет , отправляем на 2-3 часа в холодильник .
Сёмга по-боярски! Хороша как в горячем виде с пылу , с жару, так и в холодном.
Итак присаливаем чуточку кусочки семги - не медальоны, а кусочки филе на коже. Лимонный перец если любите - пожалуйста, тоже туда же. Тем временем смешиваем жареный лук, отварной на крупную тёрку картофель, отварное яйцо на крупную тёрку, креветки , отваренные со специями и чуууточку майонеза, чтобы эту массу "склеить". Соль, специи - какие любите. Выкладываем эдакой шубкой на филе сёмги, сверху посыпаем сыром и в духовку на 15 минут. Знаю, звучит так себе, но, поверьте, это очень вкусно и не менее сытно!
Всем приятнейшего аппетита, с наступающим Новым годом!!!
У меня традиционно чей бы год ни был - готовлю курицу в духовке на соли.
Во-первых очень незатратно, во-вторых легко, не нужно часами стоять у плиты, в-третьих мы любим запечённую курицу.
Курицу мою (заранее размороженную или не мороженную вовсе), промокаю бумажным полотенцем, не солю, не перчу. Кладу ее спинкой вниз на 1 кг соли (на небольшой противень). Отправляю в духовку 180 градусов примерно на 1,5-2 часа - смотрю по внешнему виду и по тому вытекает ли кровь или сок когда протыкаешь ножом. Курица сама возьмет столько соли, сколько нужно.
К курице подаете любой гарнир, но я люблю зелень и овощи. Как мне кажется в год кролика овощи должны быть на каждом праздничном столе!
САЛАТ селедка под шубой , но с икрой минтая , нежно , вкусно и МЯСО , все просто , хороший кусок грудинки посолить, поперчить , можно длинными кусочками моркови проткнуть , при нарезке будет красиво и в духовку запекать в фольге и 15 минут открыть , вкусно
Утка с яблоками запечёная в духовке, очень вкусно!!! Всё просто... в рукав для запикания кладём натертую солью, или вместо соли, шприцом вводим соевый соус в тушку утки, туда же нарезаные на пополам или четвертинками, яблоки и запикаем... температура и время выпикания варьируется от того на сколько большая тушка уточки.)))
Спасибо за фото. Бонусные баллы добавлены в ваш личный кабинет)
Сидит прекрасно!)
Спасибо, что делитесь вашим опытом)
Бонусные баллы добавлены в ваш личный кабинет)
Угощения планирую традиционные: селедка под-шубой, оливье с говядиной или языком, икра, рыбка красная. Стараюсь много не готовить, что бы потом 3 дня не доедать. Обязательно перед праздниками стряпаю пельмени, варенники с соленым творогом и зеленью.
Два банана измельчаем в блендере, добавляем 100 грамм печенья , измельчаем , добавляем столовую ложку какао, перемешиваем. Массу раскатываем между листами пергамента. Сливочный сыр 200 грамм взбиваем с сахарной пудрой или столовой ложкой мёда , выкладываем на пласт печенья, сверху 5-6 мандаринов. Сворачиваем в рулет , отправляем на 2-3 часа в холодильник .
Итак присаливаем чуточку кусочки семги - не медальоны, а кусочки филе на коже. Лимонный перец если любите - пожалуйста, тоже туда же. Тем временем смешиваем жареный лук, отварной на крупную тёрку картофель, отварное яйцо на крупную тёрку, креветки , отваренные со специями и чуууточку майонеза, чтобы эту массу "склеить". Соль, специи - какие любите. Выкладываем эдакой шубкой на филе сёмги, сверху посыпаем сыром и в духовку на 15 минут. Знаю, звучит так себе, но, поверьте, это очень вкусно и не менее сытно!
Всем приятнейшего аппетита, с наступающим Новым годом!!!
Во-первых очень незатратно, во-вторых легко, не нужно часами стоять у плиты, в-третьих мы любим запечённую курицу.
Курицу мою (заранее размороженную или не мороженную вовсе), промокаю бумажным полотенцем, не солю, не перчу. Кладу ее спинкой вниз на 1 кг соли (на небольшой противень). Отправляю в духовку 180 градусов примерно на 1,5-2 часа - смотрю по внешнему виду и по тому вытекает ли кровь или сок когда протыкаешь ножом. Курица сама возьмет столько соли, сколько нужно.
К курице подаете любой гарнир, но я люблю зелень и овощи. Как мне кажется в год кролика овощи должны быть на каждом праздничном столе!