Новогодний стол не обходится без самогона, без селедки под шубой, оливье, и конечно домашний холодец с варенной картошкой, и зелени. И конечно подарки от деда мороза!
А у нас На новый год кальмары фаршированные обязательно!
Кальмары 6 шт. (очищенные)
Грибы 300 гр.
Яйцо куриное 3 шт.
Сыр 200 гр.
Сметана 1 ст.л.
Масло подсолнечное 1 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Укроп по вкусу
Специи и Приправы по вкусу
Соль по вкусу( сыну рис вареный добавляю)
А мы обязательно солим большую семгу. И какие-то легкие закуски. Оливье уже перестал быть праздничным, а нововведения приживаются плохо. И, конечно, игристое?
Мы будем готовить оливье, салат под шубой, гнездо глухаря, греческий салат. Закуски маки-суши (роллы), бутерброды с красной икрой, морепродукты. Из мясного язык говяжий. Фрукты, нарезка из колбаски и сыра и конечно торт. Торт пока не знаю какой! Всех с наступающим Новым годом!
Салат светофор...
Обжаренный лук, грибы, тёртая морковь, отварное мясо, картофельные чипсы (я просто натираю картофель на тёрке и обжариваю до золотистого цвета).
Майонез, зелень для украшения...
На тарелку все выкладывается секционно по кругу, в центре мясо.
Салат перемешивается уже на столе. Всем приятного аппетита.
Всё равно без салата Оливье и селёдки под шубой никуда не денешься))
А на десерт сладкий салат: натереть сырую морковь, нарезать кубиками апельсин, ананас, добавить грецкие орехи, заправить сливками. Зайцу тоже понравится))
Оливье и селёдка под шубой - даже не обсуждается) Холодец. Совершенно точно будет салат, который у нас называется "Классический с ананасом": пекинская капуста, ананасы (небольшими кусочками), ветчина (карбонад или типа того), чуть посолить и заправить майонезом. Возможно, будет салат "Орландо". Булочки с грибами - типа жульена. На горячее - мясо гармошкой. Как-то так.
Выкладываем получившуюся у нас шпинатную массу на противень, стараясь придать ему ровную прямоугольную форму — так бисквит из шпината будет проще нарезать при сборке нашей закуски. Отправляем в духовку на 20–25 минут. Готовность проверяем зубочисткой, если тесто не остается на ней — бисквит готов. После этого бисквит нужно обязательно остудить, чтобы он был комнатной температуры.
Разрезаем бисквит из шпината на 3 равные части — это слои нашей закуски. Каждую часть сверху смазываем творожным сыром. Ровным слоем, примерно 4–5 мм. Складываем смазанные куски бисквита из шпината друг на друга — получится такой шпинатный тортик ? Теперь разрезаем этот тортик на кусочки. Можно квадратные, а можно поэкспериментировать и сделать как у меня — треугольные.
На каждый получившийся кусочек выкладываем кусочек рыбы, а сверху закрепляем конструкцию при помощи шпажки для канапе или зубочистки. Так закуску из шпината будет удобно брать и кушать — она не развалится и будет держать форму.
И вот наша закуска из шпината с красной рыбой и творожным сыром готова!
Всех с наступающим!!! Всех благ!!! Как и всегда обязательное блюдо это селёдка под шубой! Главное чтобы свёкла была вкусной, тогда и сельдь раскроется. И пельмешки нужно ещё успеть сделать!!!
Салат Оливье.
Отварить 2 морковки, 2 шт картофеля
Остудить и налезать кабиками
200 г варёной колбасы нарезвится кубиками
Мелко порезать лук репчатый 1 шт некрупную
Положить горошек зелёный матированный полбанки
Нарезать солёный или зелёный свежий огурец .
Все заправить майонезом
Готово
тазик с оливье
селедка под шубой
курица на соли
Кальмары 6 шт. (очищенные)
Грибы 300 гр.
Яйцо куриное 3 шт.
Сыр 200 гр.
Сметана 1 ст.л.
Масло подсолнечное 1 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Укроп по вкусу
Специи и Приправы по вкусу
Соль по вкусу( сыну рис вареный добавляю)
Спиральные отварные макароны ,
одна консерва атума ,
половина банки кукуруза сладкая,
1/3 банки зелёных оливоо,
одна помидор,
1/4 красного сладкого перца,
чуть свежей пертущки,
чуть листья свежевено кориандра coentros,
4 -5 листа зелёного салата ,
все перемешать .
Можно пару капель лимонного сока , или пару долек тонко нарезанного лимона ..
Заправка соус-
2,-3 ложки оливкого масла , туда выдавить среднюю дольку чеснока туда же сухую приправу базелик , соль.
Перед подачей заправить салат соусом .
Приятного аппетита и хорошей встречи Нового Года !
Обжаренный лук, грибы, тёртая морковь, отварное мясо, картофельные чипсы (я просто натираю картофель на тёрке и обжариваю до золотистого цвета).
Майонез, зелень для украшения...
На тарелку все выкладывается секционно по кругу, в центре мясо.
Салат перемешивается уже на столе. Всем приятного аппетита.
А на десерт сладкий салат: натереть сырую морковь, нарезать кубиками апельсин, ананас, добавить грецкие орехи, заправить сливками. Зайцу тоже понравится))
Разрезаем бисквит из шпината на 3 равные части — это слои нашей закуски. Каждую часть сверху смазываем творожным сыром. Ровным слоем, примерно 4–5 мм. Складываем смазанные куски бисквита из шпината друг на друга — получится такой шпинатный тортик ? Теперь разрезаем этот тортик на кусочки. Можно квадратные, а можно поэкспериментировать и сделать как у меня — треугольные.
На каждый получившийся кусочек выкладываем кусочек рыбы, а сверху закрепляем конструкцию при помощи шпажки для канапе или зубочистки. Так закуску из шпината будет удобно брать и кушать — она не развалится и будет держать форму.
И вот наша закуска из шпината с красной рыбой и творожным сыром готова!