Комментарии на сайте

Заливная рыба или мясо в формочках фигурных с морковью, петрушкой.

Сельдь под шубой обязательно, зять не признает праздник без нее

Пельмени, и лепим всей семьей

Как всегда салат оливье и тушеная картошечка, ну и мясо в духовке или в сковороде.

Согласна! Тоже часто готовлю по этому рецепту, когда неожиданно нагрянули гости. Просто, быстро, а выглядит, будто плясала вокруг неё несколько часов :)))

Скумбрия под шубой, мимоза, оливье... Только всё это адаптированное под наш вкус. Мимоза без картошки, хотя часто слышу, что её кладут; и вместо консервы - отварная горбуша. В оливье вместо картошки авокадо и вместо колбасы буженина из бёдра индейки. Ещё какие-нибудь закуски, ещё не думали над этим))

Благодарю ☺️

Мы на новый год готовим индейку. Предварительно замаринованную.
Для маринада (на индейку весом 4-5 кг):
6 л воды
100 гр морской соли
3 ст. л. черного перца горошком
1 палочка корицы, разломанная на несколько частей
1 ст. л. семян тмина
несколько шт. гвоздики
2 луковицы, разрезанные вдоль на несколько частей
4 крупные дольки чеснока, пропущенные через пресс
6 см корень имбиря, натертый (или порошок)
1 апельсин с кожурой, разрезанный на дольки (сок отжать в раствор, туда же бросить дольки)
нарезанная зелень петрушки или сельдерея
Замочите индейку целиком в приведенном ниже составе на 2-3 суток (в зависимости от размера и веса птицы) и держите ее в холодильнике или холодном помещении в течение всего процесса маринования. Для маринования грудки индейки можно использовать пакеты-рукав
Перед приготовлением выньте индейку из маринада, ополосните в холодной воде, промокните изнутри и снаружи бумажными полотенцами и положите в жароупорное блюдо грудкой вверх. Для запекания вымоченной (маринованной) индейки я не использую ни специй, ни жира, ни рукава-пакета. Под индейку на жароупорное блюдо я кладу лишь горсть свежего шалфея и розмарина, а саму птицу смазываю сверху растительным маслом, чтобы кожа лучше подрумянилась.
Ориентировочное время приготовления индейки в духовке - 30-40 минут на килограмм веса.
К индейке подается красный клюквенно- апельсиновый соус с бренди.

Мы ничего на НГ не готовим. Традиция только одна: муж обязательно делает себе бутерброды с красной икрой и с маслом (единственный раз в год!), варю ему картошку к этому всему. А в полночь чокаемся - он бокалом с тархуном, я чашкой мятного чая. Раньше, когда вся семья собиралась, готовили много всего, но почти всё оставалось - едоки мы ещё те! Теперь и вообще все разъехались по разным городам, да и праздник как-то потускнел со временем, растерял всё волшебство.

Утка запечённая с яблоками, оливье, селедка под шубой, сёмга, икра и ШАМПАНСКОЕ!!!!

Прекрасный несложный салат. Мы готовим традиционный оливье

хорошо, что напомнили про эту вкуснятину

Красота то какая!!!!

"Зимний" десерт из ванильного зефира, грецких орехов, мандарины, киви и вся эта прелесть прослаивается жирной сметаной.

Сельдь под шубой самое новогоднее блюдо нашей семьи, ну и конечно холодец из индейки!!!

Какая вы очаровательная дама в этом платье! Платье великолепное, а большая роза его украсила.

Оливье обязательно с мясом (говядина) и с кислыми яблоками. Остальное по рецепту. Да, и без лука) Заправка - сметана

Чернослив фаршированный, каждый новый год, уже традиция))

Всегда планирую минимум закусок, руководствуясь тем, что ночь!!!! Ночью не едят! В результате: 2-3 новейших блюда, парочка-тройка салатиков, бутербродики, нарезочки и что-нибудь горяченькое для мужчин )))))))))

Обычно всеми любимое оливье)))

Запечённая в духовке порционная красная рыба под майонезом и сыром на подушке из лука. Красиво, полезно, быстро. Можно в фольге.

оливье

Селёдка под шубой и оливье!

Селёдку под шубой делаю, который год, сыроедный аналог этого блюда с водорослями вакаме и соусом из кешью. А сын любит стейки из свинины.

Вау!! Это ооочень эффектно!!)))
Вы - обворожительны!))
Спасибо за фото. Бонусные баллы добавлены в ваш личный кабинет)

Селедку под шубой, оливье и салат из крабовых палочек.

Я обязательно готовлю селедку под шубой, для мужа праздник не праздник без этого салата. А себе обычно что-то новенькое готовлю каждый год

А мои фирменные - это крабовый салат, винегрет, голубцы, картошка-пюре))))) мандарины среди других фруктов занимают большую часть ))) И я еще под каждый год читаю в интернете, что должно быть на столе - что нравится каждому знаку - и ставлю это на стол))), чтобы год был удачным!!!! Всех с наступающим!!!!

Картофельное пюре по семейному рецепту, курица с чесноком, салаты и имбирные пряники

Стараемся каждый год готовить что-то новое, в новый год с новыми блюдами???

Вау!))Как красиво!))Очень буду ждать фото на вас!)))Если будет желание, вы сможете добавить его через редактирование)
Спасибо, что делитесь.
Бонусные баллы добавлены в ваш личный кабинет)

Селёдка под шубой

как необычно и красиво!

Когда будем делать морковный пирог, надо будет оставить моркови Кролику!

Любим творожные шарики. В составе творог (из пачки), сливочное масло, чеснок, грецкий орех, чёрный перец по вкусу.

Салат: пекинская капуста, томаты, кукуруза, заправить можно и маслом и сметаной.

Заливное!!
Моё коронное блюдо?

А у нас такая традиция. Новый год мы встречаем узким семейным кругом. Готовим немного, но что-нибудь легкое и изысканное - салат Нисуаз, тарталетки с крабовым салатом, салат с авокадо и языком. Из сладкого - обычно Тирамису и пряники с ёлки. А первого вечером приходят друзья со своими салатами. Мы готовим что-нибудь на горячее. Когда-то идея состояла в том, чтобы коллективно опустошить тазики с оставшимся Оливье. Но потом друзья стали готовить свои фирменные салаты специально для этого вечера.

Оливье, овощной винегрет, мимоза, мясная лазанья, шампиньоны гриль и шашлык.

Обязательно испеку торт! В этом году хочу Трюфельный)))

Просто шампанское или вино и фрукты. Оптимально!

А у меня все по классике: оливье и селедка под шубой. На горячее-утка жареная.

Салатики простые традиционные. Шашлычки. И катание на горке, на коньках прогулки в лесу.

Я очень люблю селёдку под шубой

Оливье

Салат из куриной грудки с рукколой. 30 -го вечером грудку отварить, остудить в бульоне. 31 сделать соус кисло-сладкий из оливкого масла,соли, сахара и яблочного уксуса. Нарезать грудку кубиками и залить этим соусом. Оставить в холодосе на несколько часов. В конце кунжут обжарить до золота, лук зелёный порезать мелко, и всё это- в грудку. На блюдо выкладываю рукколу, а наверх- грудку и к. Фото нет, не успеваю сделать))) Вот пишу и борюсь со слюноотделением)))Вкусно, в общем

Чёрная икра?

Отличная идея на год Зайца!!! ? Стоит попробовать!!!

У нас не обходится без долмы