У нас уже много лет классическая семейная компания на НГ, состоящая из мамы/папы, сестры мамы, меня, мужа и наших двоих деток. Конечно же, каждый из членов семьи предпочитает в самый волшебный праздник в году что-то свое самое любимое. Для пира на два дня на столе всегда куриный и свиной шашлык, запечённая в духовке утка с яблоками, свинина в горчичном соусе. Из рыбных блюд - соленая сельдь и копченая скумбрия. Из салатов традиционно "Цезарь", "Курица с ананасами". В этом году в мои пожелания дополнительно вошел "Морской салат" из кальмаров, семги, креветок. Обязательны бутерброды с икрой или копченой горбушей. Само собой разумеющееся - фрукты: помело, мандарины, груши, бананы, киви. Из десертов - тортик "Медовик" и угощение из советских времен - чернослив, начиненный грецкими орехами, залитый взбитой сметаной с сахаром или сливками. И много-много шампанского. Праздник живота, одним словом. :) А стандартно любимые в нашей стране салаты "Оливье", "Селедку под шубой", "Мимозу" я готовлю для мужа в конце января на его день рождения, где снова собираются те же люди. :) Как бы мне хотелось, чтоб подобная атмосфера в нашей семье была еще на долгие годы вперед.
Конечно, "Селедка под шубой", но всегда добавляю слой вареной тертой моркови и слой тертого зимнего (покислее) яблока. А еще у нас обязательно на стол подается маринованный лук - для любителей. И оказывается, его любят все!))
Традиционно готовим наш любимый оливье. В этом году сделаем его обязательно. На горячее будет шашлычок. А также бутерброды. Закуски, нарезки. Ну и конечно же много много мандаринов. Всех с наступающим новым годом!!!
Оливье, селедка под шубой и торт будут съедены утром 1 января. 31 декабря выходной, прекрасная возможность отдохнуть и выспаться перед НГ. В Новогоднюю ночь мы встречаем с родителями. Салат "Кролик" возьмем с собой в гости. Спасибо за рецепт и идею!
Обычно обязательно холодец готовили и салаты традиционные (оливье, селёдка под шубой и т. д. ), курочку в "рукаве" запекали или фаршированную делали. Я, в смысле нового года, очень консервативна.))))) Это я только в одежде люблю платьюшки такие эдакие - не стандартные! ))))
К новогоднему столу традиционная селёдка под шубой , а вместо оливье, салат из пекинской капусты с копчёной колбасой. Горячее тоже традиционное - запечённое мясо одним куском. Вкусно и в горячем и в холодном виде!
Обычно обязательно холодец готовили и салаты традиционные (оливье, селёдка под шубой и т. д. ), курочку в "рукаве" запекали или фаршированную делали. Я, в смысле нового года, очень консервативна.))))) Это я только в одежде люблю платьюшки такие эдакие - не стандартные! ))))
Новый год!!!
Сразу навевает много разной вкуснятина....
Обязательно на горячее "утка с яблоками" и салат "гранатовый браслет" и всё это конечно прилагается к салату "сельдь под шубой "
Само собой, без селедки в шубе и оливьешки никуда, а вот насчет горячего еще думаю - может, язык запеку говяжий или свиной, или курочку с яблоками, если удастся кисленьких добыть)
Последние 7 лет на НГ запекаем индейку собственного выращивания и коронный салат из сыра (тертый)+копченая колбаса и свежий/ соленый огурец (соломкой), маринованный в уксусе лук и немного чеснока - все заправить майонезом. Ну, естественно бутерброды с икрой!
Обязательно приготовлю!!!!
Сразу навевает много разной вкуснятина....
Обязательно на горячее "утка с яблоками" и салат "гранатовый браслет" и всё это конечно прилагается к салату "сельдь под шубой "